陕西小吃金线油塔的做法

 时间:2024-10-12 19:36:47

1、准备一块猪油切成小丁,放入干锅加热,小火慢慢烈油,捞出油渣,把油放凉。备用。

陕西小吃金线油塔的做法

2、再取适量普通面粉,用凉水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面半个小时。

陕西小吃金线油塔的做法

3、然后把晾凉的猪油加上适量盐、五香粉、花椒粉、搅拌均匀。备用。

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4、再把醒好的面团擀成大薄片,抹上一层拌好的猪油,对折、再抹一层猪油再对折,中间切开,盖保鲜膜,聪艄料姹再次醒发五分钟。

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5、醒好的面片切成细丝、取一撮面合在一起、一边扯面一边缠绕倒手指头上。

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6、最后上蒸笼、大火蒸三十分钟,出锅抖散,金线油塔就做好,蘸上自己喜欢吃的调料,完美。

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