红烧肉末茄子的做法

 时间:2025-02-09 05:25:01

1、首先准备100克的肉末,加入三克胡椒粉,八毫升生抽,十毫升料酒,五克生粉搅拌均匀

红烧肉末茄子的做法

2、腌制15分钟之后,碗中加入五克生粉,十克白糖,八毫升生抽,五毫升香醋,15毫升清水调成料汁备用

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3、300克的茄条,撒上食盐,抓匀,起锅烧油,烧至七成热之后放入茄条,炸软后捞出控油备用

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4、热锅冷油放入十克蒜末,20克小米椒,15克豆瓣酱爆香,下入肉末炒至变色,放入茄子翻炒均匀

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5、最后加入调好的料汁,大火收汁,撒上葱花即可

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