辣椒酱豆的做法

1、干黄豆温水泡至6-8小时，手捏黄豆，捞出控干，备用。

2、洗净辣椒，控干，去掉绿色的蒂。

3、从中间切成两半，剁成辣椒丁。

4、姜块拍碎，切成末。

5、倒油入锅，锅烧热后倒入黄豆开炸。

6、放入姜末、辣椒，翻炒，放入盐、五香粉、白糖。

7、倒入白酒， 继续翻炒4至5分钟，起锅装碗。

8、温馨提示如下。