夏天清凉的紫薯圆西米

1、紫薯去皮切块，入锅蒸，压成泥！木薯粉200g ，加入紫薯泥，水适量！揉均匀制作圆子咯，搓成长条，可以湿润一点，太干了不好搓，会裂开。切小块，撒上干的木薯粉！可以放冰箱冷冻.

2、水烧开，放入圆子，煮沸3分钟，待圆子浮起！熄火，在煮两分钟，即可！捞出，放入凉开水中，会更Q哦！水烧开，放入西米，煮15分钟，熄火，焖至西米没有白心！如果还有白心，可以在煮开一次，再焖。

3、煮好的西米，透明的！可以捞出放入凉开水中更Q，把紫薯圆和西米放碗中加入牛奶，加点炼奶就可以啦。