叉烧拉面怎么做

1、将五花肉去皮，用锤子打散让肉质变得松软，卷成肉卷，用绳子固定住。

2、往锅中加入油和冰糖，等糖溶解后放入叉烧卷，翻面将表皮煎熟，等肉卷变色后，取出放进汤锅中。

3、往汤锅中加入葱结、姜片、老抽，用小火炖煮1个小时，取出叉烧卷。

4、把叉烧卷切片，放在拉面上，加些焯水的菠菜，即可完成。