1、准备好做菜所需要的材料，把葱花与大蒜都切成末儿，摆放在盘子里面；
2、把面筋一点一点地撕成长条状，取出一个碗，碗里面倒入适量的芝麻酱，再倒入一些水，用勺子搅拌均匀；
3、锅里面加水烧开之后，把面筋倒入锅中，焯水之后捞出来放在冷水里面，中间可以多换几次水；
4、把面积从冷水中捞出来，沥干水分，倒进盘子里面，然后往盘子里面加入食用盐、生抽、辣椒油、花椒油、白醋、香油、熟花生、葱花和蒜末，用筷子搅拌均匀；
5、再把之前调好的芝麻酱汁倒进碗里，快速地用筷子搅拌起来；
6、搅拌均匀之后，一道美味的凉拌面筋就做好了。
