念念不忘的干贝皮蛋粥

1、先把大米洗干净，再加入油和盐(各5g)混合一起均匀搅拌，将其腌制30分钟。

2、干贝要洗干净，用温水慢慢泡软，之后就可以去除老筋，再将其撕成丝状。皮蛋先剥去壳，用刀切成一块块角状。

3、先在锅中加入适量的水，用大火烧开水后，就放入已腌好的大米和泡好的干贝丝。再大火将它们一起煮，煮开了后再继续煮20分钟，然后就可以转小火去煮40分钟。

4、之后才放入已经切好了的皮蛋，加上盐调一下味，继续煮它10分钟。

5、在吃的时候，可以适当的加入白胡椒粉、芝麻香油和香葱丝都可以。