简单秋葵炒鸡蛋

1、秋葵洗净后切成薄片，姜切成丝，大蒜剥干净。两个鸡蛋打散在碗中加点盐搅拌均匀。

2、炒锅内加点油，油温升高后倒入鸡蛋液，翻炒成块即可盛出。

3、鸡蛋盛起后，锅内再次加点油，先炸香姜、大蒜、花椒，接着倒入秋葵，翻炒几下后加入适量的盐、南德、一勺生抽翻炒均匀至秋葵7成熟。这时加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀后就可以盛出。