1、四个鸡蛋打入碗中，加入切好的各种蔬菜火腿丁，喜欢什么加什么，蔬菜不要切太大，不然会影响口感。
2、根据自己口味加适量盐，适量的加。
3、一勺淀粉，目的为了让鸡蛋液更黏稠。
4、搅拌均匀
5、锅中适量油，小火，全程要小火。只放这一次油，油热后倒入入四分之一的鸡蛋液，迅速晃动锅，让鸡蛋液平铺均匀整个锅底。小火！！！！！！！
6、在鸡蛋液没完全凝固之前就卷起来，这样鸡蛋会成卷，切时候不会散开，可以借助工具一起卷。小火！！！！！！！
7、卷好之后 第二次下入四分之一鸡蛋液，晃动锅底，趁鸡蛋液没完全干再次卷起。小火！！！！！！！
8、之后再重复之前的步骤，喜欢卷多厚就多厚。小火！！！！！！！
9、卷好，小心盛出锅，切好 装盘。
