肉丁荷塘小炒

 时间:2024-10-14 14:14:51

1、准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发。泡发好的木耳洗净撕成小块。

肉丁荷塘小炒

2、锅里水烧开,加入适量盐和白醋,加入莲藕丁和木耳煮熟。瘦肉切成丁,放入少许黑胡椒粉、生抽、淀粉抓匀,然后加入香油抓顺滑。红黄椒切成丁,生姜和大蒜切成片、葱切成小段。

肉丁荷塘小炒

3、煮熟的莲藕丁和木耳放入凉白开里过凉,然后沥干水分。(过凉后的莲藕丁和木耳比较脆)锅烧热加入适量油烧到六成热,加入肉丁翻炒至熟,出锅待用。

肉丁荷塘小炒

4、锅里再加入适量油烧到八成热,爆香葱姜蒜。加入莲藕丁、木耳、红黄椒翻炒至红黄椒变色。

肉丁荷塘小炒

5、加入炒好的肉丁,加入适量盐,少许白醋翻炒均匀。加入炒好的肉丁,加入适量盐,少许白醋翻炒均匀。

肉丁荷塘小炒
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