酸汤肥牛的美味做法

1、首先，先把食材洗净准备好

2、我们先把蒜拍碎，姜切成片，线椒和小米椒切断待用

3、金针菇去掉根部，洗净后过开火焯烫熟，放进大碗铺底

4、炒锅热油，先抢香姜和蒜，再放入黄灯笼酱炒香

5、添加清水，加入白糖和少许盐，大火转中小火煮几分钟

6、然后把锅中的香料都捞出来扔掉不用，保持汤的清澈

7、把肥牛放入，变色即可关火，如果有浮沫就要拿勺子撇掉

8、把红椒和绿椒段放上去，浇上热油即可吃掉