素菜：大葱炒鸡蛋

1、大葱是一种化腐糗为神奇的食材，看上去不起眼吧，准备4根葱白长的大葱

2、剥去皮，看上去就好多了吧

3、洗好，控干水分，看上去已经是很白白嫩嫩的样子啦

4、采用斜刀切的方式切成大段，这样的斜刀切有助于出现丝的状况

5、准备3个普通的鸡蛋

6、把鸡蛋磕入碗中

7、蛋液搅拌均匀

8、锅里放入半勺油，油热后放入蛋液

9、稍微成型后炒散，倒出来放入碗中

10、锅里再放半勺油

11、放入大葱煸炒

12、放入盐，花椒面进行调味，放入鸡蛋，此时要大火快炒

13、撒味精即可出锅了