1、香芋去皮洗净切对半
2、然后刨成丝备用
3、准备好干香菇，虾仁，泡水后切小丁
4、准备好猪肉，剁成末
5、锅里放油烧热，加入肉末炒至变色
6、然后再次加入香菇虾仁丁，翻炒均匀加2勺酱油，炒出香味即可
7、然后加入刨好的香芋丝盆中
8、加入3大勺玉米淀粉，2勺盐，1勺胡椒粉，还有葱末
9、用手搅拌抓均匀，把香芋的水分抓出来与生粉结合才有粘性，然后就抓成一个个的小团
10、抓好一个个摆放好在盘子里
11、我做了两大盘，够吃一整天啦
12、上锅隔水蒸25分钟后就可以吃啦！怕热气的蒸好就可以吃了，就不用过热油炸了喔
13、蒸好后也可放入热油炸2分钟，就会外酥内软啦！特别的香喔，爱吃香一点的又不怕热气的就可以炸一下喔！
