廋肉猪肝汤怎么做好吃

 时间:2024-10-13 20:21:49

1、 将买来的猪肉、猪肝用水冲洗干净后,沥干水分,再切成薄片备用。 注意切猪肉时,先做肥、廋分离,再切片。 葱、姜、蒜洗干净后,切成末备用。

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2、将干净的锅具放在中火上烧热,先放入肥肉,将肥肉里的猪油炼出。

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3、待肥肉煎得差不多后,放入切好的廋肉和猪肝,用中火翻炒。

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4、待廋肉和猪肝炒变色后,再放入事前切好的姜丝、蒜末,再放入小半勺豆瓣酱增添风味。放好调料后,用锅铲翻炒均匀。

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5、再放入适量的食盐,用锅铲将盐分翻炒均匀。

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6、如果加佐料的速度不够快,可以将火力调小,再放入适量的香醋,去腥增味。

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7、 最后就是倒入一碗凉水,开大火将汤烧开,我们的廋肉猪肝汤就做好了,关火出锅前再洒入备好的葱花,是不是非常的完美诱人!! 附上其他美食的家常做法,希望您能喜欢!

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