教大家做湘味锅巴小炒肉

 时间:2024-10-12 14:28:28

1、将锅巴随意掰成小块平铺在盘子上备用。

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2、将小米辣切5毫米左右的圈,大蒜瓣去头去尾后,用刀背压裂备用。

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3、炒锅烧热,倒入适量油,五花肉用筷子挑散开后下锅,用中火煸炒至有轻微焦痕。

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4、倒入蒜瓣、小米辣、阳江豆豉,继续煸炒1分钟左右。

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5、与螺丝椒片一同翻炒30秒左右,加入秘制调味汁后再翻炒数下。调味汁容易焦,注意火候,勿久炒。

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6、加入青蒜段,翻炒15秒后即可出锅,无敌美味又好吃。

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