鸡蛋紫菜酿丝瓜

1、准备食材：鸡蛋、紫菜、丝瓜。

2、鸡蛋打入碗中，加适量盐打散。

3、锅中放入食用油，油热后倒入鸡蛋炒熟，并用锅铲将鸡蛋划散成很细的小块。

4、紫菜用水浸泡几分钟，洗净，捞出沥干水分。

5、将丝瓜皮刮干净，用水冲洗下，切成2.5厘米左右长的段，并用勺掏出三分之二的瓤。摆在盘里（掏出的瓤摆在下面或缝隙中）。

6、先将紫菜均匀放入丝瓜中，再将炒好的鸡蛋舀在紫菜的上面。

7、将盘子放入锅中的架子上，隔水，盖上锅盖蒸。上气后蒸10分钟，就熟了，关火。端上桌就可以享用了。