蕃茄黄金鱼片怎么做

1、番茄洗净削皮，番茄肉切丁，鱼清洗干净剔去鱼骨，切成薄片，放入碗内姜蒜切片，葱切丝，都放入鱼肉内加入料酒盐拌匀腌制入味。

2、将腌制好的鱼肉里的葱姜蒜丢弃生粉放入碗内加入鱼肉片，裹满生粉。

3、最后锅烧宽油至七成热，下入鱼肉片，炸至金黄色捞出。

4、再放入番茄丁炒熟，加入白糖、番茄沙司、生抽拌匀，放入鱼片搅拌均匀即可。