巧克力蔓越莓软欧包

 时间:2024-10-14 06:53:57

1、提前把材料准备好备用

巧克力蔓越莓软欧包

2、把A部分放到面机里,揉到成团扩展状态

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3、加入B部分继续揉到不粘手,可以拉出薄膜即可

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4、面团收圆,包上保鲜纸,室温醒发60-90分钟

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5、醒发好的面团比原来大2倍,取出排气

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6、平均分割成3等份,静置5分钟

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7、静置好的面团,用翰面仗翰成三角形,翻面从上卷下

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8、卷成长条形,微微拉长,两端向内弯成羊角

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9、造型好的面团,进行二次发酵,温度35-38℃湿度70-80

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10、发酵好的面团,抖上面粉,用刀片画上纹路

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11、烤箱提前预热,上下火190℃,烘烤20分钟

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12、烤好即可出炉

巧克力蔓越莓软欧包

13、成品欣赏

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14、成品欣赏

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