1、混合液种原料，室温发酵2倍大后冷藏16小时以上。
2、核桃仁放入烤箱190度，烤5分钟。
3、核桃仁烤至微微发黄后切碎。
4、蔓越莓干也稍微切一下。
5、将除果干、黄油外的所有原料放入面包机，揉面20分钟。
6、面团揉20分钟后放入黄油，继续揉至面团能拉出大的薄膜。
7、切好的果干倒入面包机，稍稍揉至混合后关机。
8、取出面团，放入盆中。
9、面团放入烤箱发酵。
10、面团发到2.5倍大。
11、分成2份儿，擀成长方形。
12、上下折叠后静置10分钟。
13、翻面。
14、翻面，对角折。
15、再对角折，上面的要小一点。
16、放入烤盘，二次发酵。
17、面包坯再次发到2倍大后，表面筛面包粉，用锋利的刀片割几刀。
18、烤箱预热190度，中层上下火，烤20分钟。
19、面包烤好后移至烤网上晾凉。
20、成品。
