咸肉蒸水竹笋

1、水竹笋去壳后洗净，挑最嫩的一头，咸肉片洗净

2、准备黄酒和生姜

3、锅内水开后把笋加入再一次煮开后捞起

4、再把咸肉片，生姜加入，倒入黄酒煮3分钟后捞起切丝

5、把笋放入盆中后再把咸肉丝加上

6、冷水上锅蒸15分钟后熄火

7、出锅后用胡萝卜丝点缀一下，原本想用小葱的，家里没有，随意咯