如何做火腿肠炒土豆片呢

1、土豆去皮切片，放入水中，放米醋浸泡，青椒、火腿肠、胡萝卜切片

2、锅中烧水，水开，放土豆片，焯水捞出，起锅烧油，放葱姜，蚝油，炒香，放生抽，土豆，炒匀，放配菜，炒匀

3、放少许老抽、盐、味精、鸡粉，十三香，大火翻炒均匀即可出锅