香炒肉丝莴苣

1、莴苣去皮切丝备用

2、精肉切丝可放一点玉米粉拌一下（用淀粉拌一下，抄的时候肉不容易硬，吃起来很嫩，其他淀粉代替也行）备用

3、葱洗净切碎，蒜剥皮剁碎备用

4、热锅放油，放葱蒜爆香，放肉丝翻炒至熟

5、这时在锅里加适当的酱油和醋，少放一点，然后放莴苣丝翻炒。（先放酱油和醋是以免影响莴苣的颜色）

6、出锅前，加些盐和味精调味就可以了