土豆蘑菇块炖茄子条

1、土豆去皮后洗净，切滚刀块，下锅翻炒

2、茄子洗净后切成丝和切成片的蘑菇，下锅翻炒，根据吸油量逐渐补充食用油入锅

3、然后翻炒变软后，添加调味品盐和十三香

4、翻炒均匀入味后，接一碗清水开始炖煮

5、炖煮汤汁收干后即可出锅装盘食用