怎么做地道美味的地三鲜

1、将茄子，土豆，切成块，豆角掰断，西红柿切块单独放！

2、茄子，土豆，豆角撒上干淀粉翻拌均匀！裹上薄薄一层即可！

3、一起下油锅中大火炸至表面微焦！

4、炸好全部捞出备用！

5、锅内留底油，葱，蒜炒香，倒入西红柿翻炒均匀！

6、倒入炸好的主菜，加生抽，耗油，糖，盐翻炒均匀，加入适量清水焖2分钟左右！出锅！太好吃了！