家常嫩滑肉片

1、猪瘦肉切片加盐、白糖、味精、花椒粉、胡椒粉腌制

2、包白菜，理好不要粗杆，白水加老姜熬制三分钟

3、漏勺抄起白菜，水不倒

4、红薯粉加水成糊状，加入肉片中，用手揉匀。

5、用手一片一片的下肉，尽量把肉展开下锅，中火煮一分钟。

6、漏勺抄起，透明软滑，直接铺在白菜上。

7、把煮肉的汤加点味精、鸡精、胡椒粉调味，淋在肉片上，上桌。