番茄虾滑的做法

1、首先将新鲜的虾仁剁碎，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、食盐、鸡蛋等，搅拌均匀，做成虾滑备用。

2、然后将西红柿放水里煮几分钟后，扒皮处理，把里面的西红柿果肉取出来。

3、最后将准备好的虾滑放入西红柿内部，起锅蒸10几分钟。将蒸出的汤汁浇在西红柿上，装盘即可。