桃胶皂角米炖梨

1、食材都准备好哦。

2、桃胶和皂角米放入碗中，用清水浸泡12小时以上。

3、泡至桃胶和皂角米软涨（桃胶体积能涨10倍大），再仔细将黑色的杂质去除，用清水反复清洗干净，大块的桃胶用手掰成小块。

4、梨洗净用刀削去外皮，并修整得更圆。

5、修整好的梨放入清水中，防止被氧化。

6、将梨放入碗中，再放入老冰糖。

7、接着放入桃胶和皂角米。

8、最后加入适量的清水。

9、放入蒸箱，设定蒸制时间1小时。

10、蒸至桃胶和皂角米软糯，梨呈透明状取出，放凉后即可吃，或放入冰箱冷藏后风味更佳。