肉丝酸菜炖粉条的做法

1、宽粉提前用冷水浸泡

2、猪肉洗干净，酸菜洗干净沥干水

3、猪肉切成粗些的条

4、猪肉条放到碗中，加胡椒粉、生抽、料酒、白糖搅拌均匀腌制10分钟

5、起油锅，葱姜入锅煸香后猪肉入锅煸炒

6、炒至肉变色，酸菜入锅炒

7、粉条入锅炒

8、加适量高汤或是水，翻炒均匀盖上锅盖炖，其间适时翻炒

9、食材熟，加盐、胡椒粉关火

10、再翻炒均匀即可盛出享用。