咸菜肉片炒山药

 时间:2024-10-12 10:10:40

1、主料:咸菜、山药、猪里脊肉,适量。

咸菜肉片炒山药

2、辅料:油、葱、菇盐、生姜、小米椒,少许。

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3、处理食材:先将咸菜浸泡一下,然后冲洗干净。

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4、分别将咸菜切碎,猪里脊肉切片,山药切成滚刀块,待用。

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5、开油锅,先将生姜片和肉片放入锅中,加些黄酒,将其煸香。

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6、再将切碎的咸菜、小米椒倒入锅中翻炒,煸香。

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7、然后,再将山药倒入锅中一起翻炒。

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8、倒入清水,加盖烧煮,中途加盐调个味。

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9、最后,留有底汁,即可出锅上盆。

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10、撒上葱花,就可上桌。咸菜选用了坛制咸菜,味道更香,也更加健康。荤素搭配,味道浓郁,咸菜鲜香,一咸三分味,小米椒,一辣到十成。

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