1、把黄瓜切成这样的斜面
2、然后像这样切，这是一颗钻石
3、鸡蛋打好，放入鸡精，搅拌均匀（用叉子打蛋液超均匀）
4、鸡蛋很容易粘在锅里。这里有个不粘锅的窍门。先把锅加热，放进油里倒出来，再加入新的冷油，这样下面的一层油就会形成一层油膜，不会粘在锅上
5、油不应该太热。倒入蛋液，然后用硅胶抹刀清洗剩余的蛋液。这也是个小秘密
6、用筷子不断拉起炒熟的部分最后搅散
7、把鸡蛋拿出来，刚才把油放在火锅里，放入洋葱炒一下，再放入黄瓜，加盐炒碎
8、把鸡蛋一起炒3-5分钟
9、为了点缀可以放几粒枸杞子或者小米辣，我家常备，有一点红就好有食欲的～
