山药炒肉的做法

1、将干木耳泡水，发胀。

2、山药去皮，切小条。

3、瘦肉切小条，用腌料腌15分钟。

4、锅放水烧开，把山药汆烫至水再开，捞起沥干水分。

5、原锅水把木耳汆烫1分钟，捞起备用。

6、热锅冷油，把瘦肉炒至8分熟。

7、放入山药和木耳炒匀。

8、放盐和糖炒至肉熟透即可。