如何在家自制美味的剁椒鱼头

 时间:2024-10-18 06:13:12

1、首先将鱼头洗干净后切开放入碗中,用盐和料酒腌制3-5分钟。

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2、将切好的姜和葱放入碗底,将腌制好的鱼头摊放在上面。

3、在平底锅内放少许油,将豆瓣酱、红油辣椒、辣豆豉、剁椒放入锅中炒制到香味散发。炒制好后均匀的抹在摊放好的鱼头上,

4、在锅里放入水,等其沸腾后将装有鱼头的盘子连鱼头一起放入(放个蒸架)锅中。最后放点葱丐蘑哿要花并将少许油放入锅中,等油热后浇到鱼头上就可以了。

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