夏天凉拌长豆角怎么做更好吃

1、长豆角洗净备用

2、洗净的长豆角切成这样的段

3、上铁锅加水开火，水开加入切好的豆角烫熟，在烫的过程中加入适量的食盐和橄榄油，避免豆角的颜色变黄，影响味觉。

4、大约5分左右豆角烫熟了。

5、用漏勺捞出来，用凉水过凉，豆角装入一个能搅拌开的盆子里。

6、这时把蒜用菜刀剁碎成末，辣椒切成丝备用

7、把蒜末和辣椒丝放入装豆角的盆子里，加入用适量的食盐、味精、橄榄油、芥末、白开水调成的汁，搅拌均匀。

8、装盘即食，口感真的很特别。好吃。