胖头鱼头怎么炖不腥

 时间:2024-10-13 07:18:39

1、锅内放油,放入鱼头煎至表面焦黄

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2、推到一边,放入葱段姜片煎香

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3、全部移入汤锅内,加入开水,大火煮开后,小火继续炖半个小时

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4、炖的时候煎香豆腐块

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5、炖了一会的鱼汤已经变成乳白色,加入煎好的豆腐和洗净的海鲜菇,加适量盐和五香粉,继续盖盖炖40分钟

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6、出锅前加入切碎的香菜;可以淋入少量香油会更好喝

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