杏仁薄脆饼的做法

1、将黄油融化成液态备用

2、蛋白中分次加入细砂糖，打发至干性发泡状态

3、筛入低筋面粉

4、翻拌均匀

5、加入融化的黄油

6、继续翻拌均匀

7、在烤盘中放好瓦片酥模，挖取部分蛋白面糊放上去

8、用刮板抹平面糊，并抹去多余面糊

9、小心取下瓦片酥模

10、然后在烤盘另一半边同样操作

11、取适量杏仁片撒在面糊表面

12、送入预热好的烤箱中层，160度约12分钟

13、出炉晾凉后密封保存