蔬菜软曲奇怎么做？

1、将鸡蛋蛋清分离，胡萝卜切碎，焯水后的西兰花剪小朵。

2、土豆切块，蒸至熟透冷却至常温，将土豆、胡萝卜、西兰花、蛋黄和奶搅拌。

3、打至粘稠且不易滑落，倒入裱花袋中，烤箱120℃预热10分钟。

4、烤盘中铺硅油纸，将土豆泥挤入烤盘，120℃烤30分钟，冷却即可食用。