醋溜土豆丝怎么做好吃？

1、土豆洗净去皮，切丝放进凉水中泡一下。

2、蒜瓣拍碎，大葱切葱花。

3、把切好的土豆丝用凉水再泡一次捞入盘中，两次凉水可去除土豆丝中的淀粉，不糊锅。

4、锅中烧油，油热放葱花、蒜末炒香，倒入土豆丝翻炒，放醋翻炒至变色加盐、味精，翻炒均匀，关火。

5、倒入盘中，一道醋溜土豆丝就做好了。

6、提示：炒土豆丝不用加水淀粉，本身土豆丝就含有淀粉。