黑椒牛肉粒做法

1、食材:牛里脊500g，红绿椒各100g，洋葱200g，料酒10ml，蚝油20ml，黑胡椒20g，糖20g，干淀粉5g，水淀粉20ml

2、牛肉切2cm左右的小块，放入碗中备用，红绿椒切片，洋葱切片备用

3、牛肉里加盐，淀粉，黑胡椒，糖15g，清水50ml，搅拌均匀，脆制15分钟

4、锅中加油，转中小火，放入膝好的牛肉粒煎，变色马上翻面，双面变色后盛出

5、锅中留底油烧热，加入洋葱炒香，加入牛肉粒

6、加入料酒，糖5g，水淀粉，蚝油，翻炒均匀，加入红绿椒，再加入适量盐调味