东北名菜-锅包肉

 时间:2024-10-14 19:49:59

1、取适量的里脊肉,把里脊肉片成薄片加入盐及白胡椒粉腌制十五分钟

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2、根据自己的习惯加辅料

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3、制作之前准备好调味,把调味料整合在碗中加入少许的水和一点点淀粉搅拌均匀备用!

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4、肉腌制完成后打入一个蛋清,抓捏均匀后加入面粉、玉米淀粉及少许的熟油和水,再次抓捏均匀备用

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5、在锅里倒入油油温至六七分,摊开肉片放入慢慢炸熟

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6、全部复炸一次

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7、爆香蒜碎放入红萝卜丝及大葱丝。稍炒后倒入调味汁

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8、调味汁稍微浓稠后倒入肉片翻匀即可

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