香菇炒猪肝的家常做法

1、把猪肝切成薄片，加适量的盐、姜丝、料酒腌制十几分钟左右。

2、香菇清洗干净，然后切成片，肥猪肉也切成片。

3、把肥肉放进锅里用小火把油煎炸出来。【这样炸出来的油炒菜非常香】

4、煎炸到肥肉变成干黄色，然后放香菇进去加适量的盐翻炒至八成熟。

5、然后铲到锅边，再放猪肝进去煸炒一下。

6、然后混合香菇大火翻炒2分钟左右就可以出锅了。