上海青炖土豆

1、上海青洗净，把叶去掉，留梗，切块；

2、土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；

3、热锅，倒油，爆炒上海青梗六成熟，起锅；

4、锅中放适量的油，加适量的水，土豆块炖熟；

5、加入炒好的上海青梗、鸡粉翻炒；

6、放盐、酱油、红辣椒翻炒收汁，起锅前放入香葱即可；