1、瑶柱要在你做饭前就用水泡到,差不多一小时吧。因为瑶柱是干货,所以泡的时间要稍稍长点。

2、把丝瓜去皮。

3、再切成圆形的片,放在盘子里备用。

4、葱和生姜都切成碎放在碟子里。

5、锅烧热,放少少油,再放点生姜下去,小火炒香。

6、把瑶柱放进去,也要小火,慢慢地把瑶柱煎熟。

7、因为是泡软了的,也不用煎太久。只要那个香香的味儿一飘出就可以了。

8、再把切好的丝瓜放进去。

9、大火炒丝瓜,因为切成的薄片,也比较容易熟,只需炒二分钟左右。

10、调一小碗淀粉水,今天的淀粉水没加糖和酱油,是要保持菜的鲜美。

11、把淀粉水倒进去盖上锅盖煮一分钟。

12、时间到,找开锅盖放上香葱和盐。

13、稍稍炒均匀就可。

14、关火装盘。一道味道鲜美养生美颜菜菜做好啦。
