豌豆角炒牛肉

1、牛肉挑去筋膜，切成片

2、2切好的牛肉先用红薯粉加料酒，生抽，盐，白糖，橄榄油。

3、拌匀后放入冰箱20分钟左右

4、豌豆角去掉筋，洗净沥干水

5、锅内放油烧制3-4成热时，将牛里脊下锅滑

6、滑熟后捞出沥干油待用

7、煸炒豌豆角。

8、变色后混合滑熟的牛里脊，加少许糖调味，然后根据自已的口味轻重适量放少许盐，翻炒均匀后完成出锅。