辣肉丁怎么做

1、准备猪肉300克，干辣椒100克，豆瓣酱10克，花椒5克，淀粉5克，料酒10克。

2、盐10克，葱姜蒜各10克，糖5克，肉丁切成小块，葱姜蒜切碎。

3、将肉丁放入料酒、盐、葱姜蒜、花椒和少量淀粉中抓匀，将肉丁放入油锅中炸至表面金黄捞出。

4、重新起锅，倒入植物油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、花椒和辣椒进行翻炒，放入炸肉丁继续翻炒，撒上糖即可出锅。

5、总结如下。