黑豆有什么健康的吃法

1、首先，我们挑选出一些颗粒完整，没有虫蛀洞的黑豆。然后将黑豆放在水中浸泡一夜，泡至像这样子，表皮裂开，摸起来没有硬心就可以了。

2、接着，把浸泡好的黑豆放入锅中开大火蒸煮15分钟左右，蒸好后把黑豆取出来放凉。完全凉透后，取一个干净的容器把黑豆倒进去。然后再加入陈醋，醋的量要没过黑豆，黑豆不要装得太满。

3、在浸泡过程中，黑豆体积还会膨胀变大。然后把容器密封上放在冰箱内，大约冷藏五天左右就可以食用了。