如何制作简单美味的咖喱鸡饭

1、先把水烧开，放入鸡腿，2分钟后滤出

2、把鸡腿肉用刀切成指甲盖大小的方块状，土豆、莴笋、红萝卜、火腿肠切成丁状

3、往锅中放油，热了之后，倒入鸡块翻炒1-2分钟后起锅备用。再加点油，热后倒入切好的红萝卜、莴笋、土豆一起翻炒，翻炒2分钟后，往锅中加水，水量刚好漫过菜就可。

4、用锅盖盖住，大水烧开，转中火煮10分钟，然后放入咖喱块，煮2分钟即可出锅