剩饭鸡蛋煎饼做法？早餐必备？

1、把剩饭用筷子或勺子拌开，不要结团即可。

2、鸡蛋两个，葱花切红，备用

3、将2个鸡蛋打碎放入剩饭中一起，用筷子打均匀，放入盐和葱花一起打均匀，即可

4、开火，放入少量油，中小火，等锅有8分热时

5、放入拌好的鸡蛋剩饭，倒到锅中煎，火力保持不变，大概2分钟翻一面煎

6、再2分钟，再翻一面接着煎，大致两个来回即可，进锅时可用铲子分成一条一条，方便夹。