家常肉末蒸水蛋

 时间:2024-10-13 10:52:00

1、瘦肉都成肉末后加入少许的生抽、耗油搅拌均匀,腌制一会。鸡蛋打散在碗中加入少许的盐、南德、香油搅拌均匀,然后加入适量的清水搅拌均匀后放在蒸锅上蒸10分钟左右。一个小锬序疖习碗中加入淀粉,调入适量的清水,调成水淀粉。

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2、炒锅内加入适量的油,油温升起后炸香花椒,接着把花椒捞出。接着倒入肉糜,翻炒几下待肉变色后调入适量的盐、耗油、生抽、南德翻炒均匀后加入少许的清水,翻炒一会后加入水淀粉翻炒均匀。

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3、鸡蛋蒸好后倒入肉末,在焖一会就可以了。

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