土鸡怎么炖才美味？

1、准备所需食材

2、鸡肉冷水下锅焯去血水，捞出流水冲洗干净，沥干水分；

3、大蒜拍碎，生姜切片，小葱打结；

4、锅内放适量的色拉油，放入花椒八角炒香，放入大蒜炒香；放入冰糖；

5、倒入几块，翻炒均匀；

6、放入盐、生抽、老抽翻炒均匀；

7、加入刚刚可以没过鸡肉的清水；

8、最后放入葱结、生姜、大火烧开转中火炖至熟烂收汁即可；

9、特美味；