怎样煮水饺不粘连

1、煮饺子时，放一段洗净的大葱和饺子一起煮，饺子即可增加鲜味，也不再粘连了。

2、锅里的水烧开后加入适量食盐，待盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，这样煮出来的水饺不粘连，吃起来也筋道。

3、和饺子面时，每500克面加一只鸡蛋，面里蛋白质增多了，下水一煮，蛋白质收缩凝固，饺子皮挺括有劲，起锅后“收水”，饺子皮就不易粘连了。